かぼちゃとトウモロコシの冷たいスープ

夏の日差しをたっぷり浴びたトウモロコシを店頭で見かけたら是非、芯も活用してください!
トウモロコシの身の甘みと、芯から滲み出る風味豊かな香り、そしてカロテンとビタミンEをたっぷり蓄えたカボチャでポタージュにしました。
カロリーも極力抑えて1杯60kcal
ペースト状のものを牛乳や豆乳でのばしますが、のばさずコンパクトに冷蔵庫で待機させておくこともできます。
ペーストは冷凍保存可

(2022.8レッスン)

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