イカと明太子の冷製パスタ

食欲が湧かない時でも食べやすい麺類。
イカをレッスンでは捌いて作りましたが、お手軽にイカ刺しやイカそうめんで作っても良いと思います。
本来パスタは、大量のオイルを使用することが多いですが限界まで下げて1人当たり大さじ1/4(約3.8cc)のみ。
少ないオイルにするための工夫をレシピに盛り込みました。
そしてイカは脂質がとても低く、高タンパクなのでダイエットにも良い食材です。

(2022.8レッスン)

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