彩り野菜のバーニャカウダ

バーニャカウダのソースにはオイルタイプとクリームタイプがありますが、このレシピはクリームタイプです。
クリームタイプにすることで野菜にも絡みやすくなるのと、冷凍保存も可能となります。
しかも油は1人当たり小さじ1/3程度に抑えました。
生クリームは使わず、牛乳で作ります。

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