白あんのホイルケーキ

白あんは製菓材料専門店等でないとなかなか手に入りませんが、「白花豆の甘煮」ならスーパーで購入可能。
白花豆の甘煮を潰して砂糖を混ぜれば「白あん」の代用品というより、ほぼ白あんです。
そんな白あんを使ってホイルケーキにしました。
レシピでは生地から作りますが、ホットケーキミックスで作ることもできます。
焼き上げるのはオーブンでもフライパンでも可です。

(2022.9レッスン)

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