夏になると店頭に並ぶ青唐辛子辛いですが、その辛味がクセになる美味しさ。味噌と合わせればいつもの味噌の風味が別物になります。辛味を減らしたい場合は、辛味が生まれる場所である胎座(中の白い部分)を取り除くと良いですよ。日持ちは冷蔵保存で2週間くらいするので作り置きにもピッタリ。
(2022.8レッスン)
作り置き 簡単
知りたい事は? 例)豚肉 中性脂肪