白菜はすべて1/8個を使用しています

《白菜の浅漬け》

白菜 　300g
塩　 小さじ2/3(4g)
昆布 　2g
赤唐辛子 　1本お好みで
冷蔵保存：7日

《白菜と油揚げの煮物》

白菜 　300g
手揚げ風　1枚
無塩和風出汁の素 　5g
水 　50cc
酒、しょう油、みりん　 各大さじ1/2
しょう油、みりん 　各大さじ1/2

※有塩の和風出汁を使う場合は最後に加えるしょう油の量を加減してください
冷蔵保存：7日

《白菜とベーコンのクリーム煮》

白菜 　300g
ブロックベーコン　 150g
ごま油 　小さじ1
水　 100cc
鶏ガラ顆粒出汁　 小さじ2
牛乳 　100cc
片栗粉 　小さじ1

※ブロックベーコンではなく薄切りでも可、ハムで代用も可
冷蔵保存：5日

《豚バラ白菜》

白菜 　300g
豚バラ薄切り肉 　200g
水 　80cc
酒、しょう油 　各大さじ1
砂糖、鶏ガラ顆粒出汁　 各小さじ2

冷蔵保存：5日