【レシピ】くるみ味噌ディップ

クルミの持つほんのりとした渋みと味噌はビックリするぐらい好相性!
カリカリした食感も良いですが、馴染んだ頃合いもまたおいしい。
そしてクルミの脂質は青魚に含まれる脂質と同じオメガ3なので、中性脂肪を下げる効果もあります。

Ingredients <3~4人分>

クルミ  25g
A)味噌 50g
A)酒 大さじ1/2
A)砂糖  20g

Directions

  1. クルミを鍋又はフライパンに入れ中火にかける
    少し焦げ目が付くまで混ぜながら乾煎りする
    粗熱が取れたら粗目に刻む
  2. 1で使用した鍋(フライパン)にAを入れ、混ぜながら中火にかける
    沸騰してきたら弱火にし、もったりするまで詰める
    鍋底に線ができるようになったら1のクルミを加え混ぜ合わせ火を止めて粗熱を取って完成

    お好きな野菜と合わせたり、ご飯に乗せてお召し上がりください。

エネルギー量

1/4量 kcal

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